山东省临沂市沂水县北城二路
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用香菇酱拌面还是非常美味的,而且简单易做,具体方法可以从香菇酱厂家了解一下。
先准备好所需要的食材,将青菜清洗干净,平刀对切开。加清水烧开后,青菜入锅焯个水,焯好水的青菜过一凉水。然后将香菇切成碎丁,香葱切葱花,胡萝卜切碎丁,炒锅加热,倒入食油后,放入香葱和香菇炒香。再加入胡萝卜丁,加入黄豆酱,加入食盐和一勺蚝油,一勺高汤大火煮两分钟,加入淀粉勾个欠就可以了。
另起锅加入清水烧开后下入面条,煮好的面条捞入凉水中过个凉,焯好水的青菜摆入盘中,盘中装入面条把刚才炒好的酱料盖在面上拌均匀。