香菇酱的两种做法

香菇酱厂家告诉我们，香菇酱的做法其实还是很简单的，今天小编就会为大家介绍两种。

一种方法是先将香菇切丁，葱姜切碎，把所有酱放一起搅拌，炒的时候尝一下咸淡，淡了的话可以再加点酱。在锅内加油，油热后把香菇煸炒至干，把肉馅葱姜酱之类的放一起煸炒。另一种方法就是先将葱姜蒜切碎备用，辣椒切小段，准备花椒大料，香菇也要切碎备用；接着准备调料，起锅烧油，油比平时稍微多些，香菇吸油。

将花椒大料炸香后捞出扔掉，下入葱姜蒜辣椒末炝锅炒香，放入香菇碎炒干水分，加生抽、老抽、蚝油、白糖、黄豆酱炒透，加水十分钟出锅就可以了。