山东省临沂市沂水县北城二路
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香菇酱厂家告诉我们,用香菇牛肉酱来制作米线,也是非常美味的,同时还可以准备西兰花、胡萝卜等配菜。
起锅加入适量的水,水开下入米线煮3分钟左右,边煮边搅动,然后将煮好的米线捞出,放入冷水中浸泡5分钟左右。借着煮米线的汤汁,直接焯一下西兰花的和胡萝卜丝。在锅中捞出的面过冷水,浸泡5-8分左右,捞出,码入西兰花、胡萝卜和黄瓜丝,倒入香菇牛肉酱一拌就可以了。
对于配菜是可以随意搭配的,主要是根据自己的喜好来添加,但注意煮米线的时间不要太长,防止煮碎了。