牛肉酱拌面怎么做好吃

有些人很喜欢吃牛肉酱拌面，那要怎么做更好吃呢？下面牛肉酱厂家就来为我们介绍一种方法。

先将牛肉剁馅儿，在剁好的牛肉馅里加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、少许生抽搅拌均匀，腌制约30分钟左右。在腌制牛肉的期间准备配菜，香菇洗净切丁，香干切丁，青红椒、洋葱切丁，大蒜、小葱切末。然后锅中入油，爆香蒜末和洋葱粒，下牛肉馅旺火炒熟，接着放入香干丁和香菇丁。在炒匀后加入适量清汤或水略煮，加入甜面酱、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、盐、白糖调味。

翻匀后再加入适量清汤或水小火焖煮20-30分钟，加入青红椒粒，略煮翻匀，勾芡调味后牛肉拌酱就做好了，接着煮面拌上就可以了。