为您介绍一种牛肉酱的做法

牛肉酱厂家告诉我们，在制作的时候需要先准备好新鲜牛肉、洋葱、食用油、盐、料酒、淀粉、豆瓣酱、剁椒、胡椒粉以及白糖这些材料。

把牛肉洗好以后切成小粒放在碗中，加入胡椒粉、料酒以及生抽进行腌制，时间不能少于十五分钟。把洋葱去皮洗好以后切成小粒备用。锅中放入食用油，把准备好的豆瓣酱放在锅中炒制，等炒出香气以后把切好的洋葱放入，炒到洋葱变软以后把牛肉末加入，一直炒到牛肉全部变色，再把剁椒加入进去。

接着放白糖、盐、料酒和生抽，再加入少量清水，煮大火烧开，然后调小火力煮十五分钟，最后加入淀粉勾芡，收汁以后出锅就可以了。