怎么做香菇炒瘦肉好吃

香菇酱厂家告诉我们，想要做香菇炒瘦肉这道菜的话，需要准备好干香菇、瘦肉、料酒、胡椒粉、花椒粉、姜葱蒜等材料。

先将干香菇放在清水中泡软，之后切片，将瘦肉也切片。然后将料酒、盐、酱油、生粉放入肉片中搅拌均匀，腌20-30分钟。接着炒锅烧热放油，放入姜葱蒜爆香一下，再放入腌好的肉片，翻炒至肉片变色、散开。放入香菇炒几下，然后倒入适量的胡椒粉、花椒粉、鸡精粉调味翻炒。

等到香菇和肉皆炒熟就可以起锅了，这样一来既营养又美味，也很适合全家大小食用。