教你制作香菇酱肉包

香菇酱厂家接下来会为我们介绍一种香菇酱肉包的制作方法，先将干香菇加水泡发好之后切成丁。

将黄豆酱，甜面酱，蚝油，十三香以及白糖混合在一起，生姜和大葱切碎备用。把肉下锅炒，放胡椒粉。料酒，下混合酱料，将熬出的油舀出来，加入香菇碎，放大葱碎，炒香。把炒好的馅儿，放冷冻室冻一个小时左右，等油凝固就可以使用了。注意面粉和馅儿料的重量一样，揉和馅儿料等重的面粉，加水，酵母，白糖发面。面揉好之后，不用等发酵直接包包子。

包好放蒸笼里发酵，看具体室温，发酵时间不同，凉水上锅蒸，上气计时十二分，关火，焖两分钟。