黄豆香菇酱是怎么做的

在香菇酱厂家我们可以学习到制作方法，像是黄豆香菇酱这种产品制作方法是怎样的呢？

先将黄豆浸泡两个小时，然后用水煮一个小时，煮好后捞出沥干水分。把姜、蒜切成碎末，取20个干香菇，倒入热水，快速洗三遍，把香菇切成小碎末。锅里加入油，开小火，倒入姜蒜，花椒炸香，再倒入黄豆小火翻炒五分钟，加入三勺盐，生抽老抽跟耗油，继续小火翻炒五分钟。加入香菇碎，继续翻炒，因为香菇吸盐，所以要最后放，再加入适量的辣椒碎，两勺十三香，小火翻炒一会。

关火以后放凉，放入瓶中，随吃随取就可以了，在制作的时候一定要注意干香菇不能浸泡太久。